หลายคนที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารงาดำ อาจจะสงสัยว่าทำไมบนฉลากจึงต้องเน้นคำว่า "สกัดเย็น (Cold Pressed)" วันนี้ Nature Peace จะพามาหาคำตอบกันครับ
1. กระบวนการสกัดร้อน (Heat Extraction)
มักใช้ความร้อนสูงและบางครั้งมีการใช้สารเคมี (ตัวทำละลาย) เพื่อให้น้ำมันออกมาได้ปริมาณมากที่สุด ข้อเสียคือความร้อนจะไปทำลายวิตามินอี กรดไขมันดี และสารเซซามินให้เสื่อมสภาพไปเกือบหมด
2. กระบวนการสกัดเย็น (Cold Pressed)
เป็นการบีบอัดเมล็ดงาดำโดยไม่ใช้ความร้อน (อุณหภูมิต่ำกว่า 45 องศาเซลเซียส) ไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี ทำให้ได้น้ำมันงาดำที่บริสุทธิ์ 100% คงคุณค่าวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระไว้อย่างสมบูรณ์ที่สุด จึงเป็นเหตุผลว่าทำไม Nature Peace จึงเลือกใช้เทคโนโลยีสกัดเย็นเข้มข้นเท่านั้น
